Правильное питание на каждый день или питание по средиземноморски

Почему люди, живущие в средиземноморских странах, гораздо стройнее и живут дольше? Возможно Вы скажете, что этому способствуют климат и море, но ученые утверждают обратное, что причиной этого является их питание. А ведь действительно, статистика гласит, что южане гораздо реже подвержены раку, даже те, которые имеют привычку курения. В 50-х годах прошлого века американские диетологи даже провели анализ образа жизни южан, после которого ученые сделали заключение, что питание действительно играют важную роль в жизни этих людей. Дело в том, что продукты, которыми они питаются, содержат очень много витаминов, минералов и антиоксидантов, а в дальнейшем даже появилась диета, которая получила название средиземноморская. Сегодня мы раскроем Вам секреты средиземноморской кухни, которая позволит Вам питаться правильно и оставаться стройными. В наши дни средиземноморские диеты считаются самыми универсальными и комфортными. Например, диета по средиземной системе позволяет питаться вкусными и разнообразными блюдами. Кроме того, в этой диете даже не запрещается алкоголь. А диета Венеры отлично подходит людям, которым уже удалось похудеть, но они бы хотели удержать этот вес. Естественно, что не все так просто, как кажется на первый взгляд. Если Вы четко решили похудеть, Вам придется правильно питаться по средиземноморской системе постоянно, а также отказаться от всяких сладостей, даже во время праздников.

Средиземноморская диета представлена в виде следующей пирамиды питания:

Продукты средиземноморской диеты

Зерновые продукты являются основой средиземноморской диеты, поэтому употреблять их нужно и на завтрак, и на обед, и на ужин. Питайтесь также, как и жители Средиземноморья. Например, на завтрак можно съесть кусок хлеба из грубого помола с вареньем, медом или пастой, приготовленной из пшеницы твердых сортов. На обед можно приготовить коричневый рис с морепродуктами, приправив все это шафраном. Отличительной чертой рациона в Средиземноморье являются морепродукты. Рыба, креветки, кальмары и другие морские продукты входят в ежедневный рацион многих народов. Морепродукты едят в жареном, запеченном и тушеном виде, при этом их никогда не валяют в муке, а масло добавляют лишь иногда и то в малом количестве. Но не отказываются южане и от мяса, хотя употребляют его пару раз в неделю, отдавая предпочтение куриному и телячьему мясу, а также крольчатине, т.е. диетическому мясу. Что касается баранины и свинины, то такое мясо здесь употребляют крайне редко. Из молочных продуктов средиземноморцы предпочитают йогурты, пахту и сыры. Не обходятся они и без оливкового масла, которое добавляют практически везде. Он используется в блюдах как самостоятельный продукт, а также в составе различных соусов. Питайтесь также, добавляйте в еду только оливковое масло. Как уже писалось выше, в таких диетах не запрещен алкоголь. Отличным дополнением к обеду и ужину станет бокал сухого красного вина, которое, как утверждают ученые, укрепляет сердце и сосуды. Конечно же не обходится и без недостатков. Главный недостаток – цена на морепродукты, однако это не так печально, так как большого количества морепродуктов Вам не понадобится, так как они должны составлять лишь 10% от всей калорийности Вашего рациона, а дорогую рыбу можно и вовсе заменить дешевой сельдью или скумбрией. Второй недостаток – вино. Дело в том, что алкоголь притупляет ощущение сытости, в результате чего можно переесть.